Manfaat Buah Pisang dan Khasiatnya Bagi Kesehatan
Manfaat pisang bagi kesehatan, buah ini
sebanding dengan buah yang lainnya. buah yang berkulit kuning, hijau ini sangat
ideal untuk kesehatan karena pisang selain rasanya yang manis dan mudah
didapat, maka dari itu kebanyakan orang menikmatinya sama hal dengan buah pepaya atau
buah srikaya, buah pisang ini menjadi buah sehari-hari.
Selain enak dimakan, buah pisang
juga dapat di jadikan bahan kue, krepek, buah
yang serbaguna ini biasanya diolah menjadi pisang goreng, jus pisang, atau di
kombinasi juga dengan dodol atau jelly.
Manfaat pisang antara lain:
Mengurangi Depresi
Pisang mengandung tryptophan, sebuah
asam amino yang dapat diubah menjadi serotonin, yang mengarah ke perbaikan
suasana hati Anemia
Pisang relatif tinggi zat besi, yang membantu fungsi hemoglobin tubuh
Sembelit dan Diare
Karena konten mereka dalam serat, mereka membantu memulihkan fungsi usus normal. Selain itu, diare biasanya menguras tubuh Anda dari elektrolit penting (yang paling penting adalah potasium, yang terkandung dalam jumlah yang tinggi dalam pisang). Mereka juga mengandung pektin, serat yang larut (hidrokoloid) yang dapat membantu menormalkan gerakan melalui saluran pencernaan.
Penglihatan Perlindungan
Penelitian yang dipublikasikan dalam Archives of Ophthalmology telah
membuktikan bahwa orang dewasa yang mengkonsumsi minimal 3 porsi buah per hari
memiliki risiko berkurang (sebesar 36%) mengembangkan usia degenerasi makula
terkait (ARMD), penyebab utama kehilangan penglihatan pada orang dewasa yang
lebih tua, dibandingkan dengan orang yang mengkonsumsi kurang dari 1,5 porsi
buah setiap hari.
Tulang Sehat
Pisang merupakan sumber yang sangat kaya
fructooligosaccharide, suatu senyawa yang memelihara probiotik (ramah) bakteri
dalam usus besar. Bakteri ini memproduksi enzim yang bermanfaat meningkatkan
kemampuan pencernaan kita dan melindungi kita dari infeksi bakteri yang tidak
sehat. Berkat fructo, bakteri probiotik dapat meningkatkan baik dalam jumlah
dan fungsi, meningkatkan kemampuan tubuh kita untuk menyerap kalsium.Selain itu, pisang hijau mengandung asam lemak rantai pendek dicerna (SCFAs) yang sangat nutrisi ke sel-sel yang membentuk mukosa lambung. Sel-sel ini, ketika sehat, menyerap kalsium dengan lebih efisien
Sehat Ginjal
Penelitian yang dipublikasikan dalam International Journal of Cancer telah menunjukkan bahwa konsumsi harian buah dan sayuran utuh, terutama pisang, sangat protektif terhadap kesehatan ginjal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, selama jangka waktu yang panjang (13,4 tahun), perempuan makan lebih dari 2,5 porsi buah dan sayuran per hari mengurangi risiko kanker ginjal sebesar 40%. Di antara buah-buahan, pisang secara khusus pelindung. Wanita makan pisang empat sampai enam kali seminggu dibelah dua risiko pengembangan penyakit dibandingkan dengan mereka yang tidak makan buah ini. Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa konsumsi sering buah-buahan dan sayuran, sayuran terutama pisang, kol dan akar, dapat mengurangi risiko kanker ginjal. Hal ini karena sayuran akar pisang dan banyak mengandung jumlah tinggi terutama senyawa fenolik antioksidan, sedangkan kubis kaya belerang, diperlukan untuk detoksifikasi efektif karsinogen potensial.
Tekanan darah
Pisang sangat tinggi kalium (sekitar
4673mg), namun sangat rendah sodium (1mg), sehingga memiliki rasio yang
sempurna untuk mencegah tekanan darah tinggi. Begitu banyak sehingga, US Food
and Drug Administration baru saja mengizinkan perkebunan pete untuk melakukan
klaim resmi mengenai kemampuan buah ini untuk menurunkan resiko tekanan darah
dan stroke.
Morning Sickness
Ngemil pisang antara waktu makan
membantu menjaga tingkat gula darah dan menghindari mual di pagi hari.
Berhenti Merokok
Pisang juga dapat membantu orang yang
mencoba untuk berhenti merokok. Mereka mengandung vitamin B6 dan B12 yang
dikandungnya, serta kalium dan magnesium: zat-zat ini membantu tubuh cepat
sembuh dari efek penghentian nikotin.
Ulkus (kerusakan lokal atau ekskavasi, permukaan organ atau jaringanyang
ditimbulkan oleh terkelupasnya jaringan)
Ini adalah satu-satunya buah mentah yang
dapat dimakan tanpa menyebabkan stress dalam beberapa kasus kronik. Hal ini
juga membantu mengurangi keasaman dan mengurangi iritasi. Pisang merangsang
sel-sel pada lapisan perut internal untuk menghasilkan lendir tebal (yang melindungi
terhadap asam). Selain itu, pisang mengandung inhibitor protease yang membantu
menghilangkan bakteri dalam perut yang telah menunjuk sebagai penyebab utama
dari ulkus. Saraf
Pisang mengandung vitamin B yang telah menunjukkan untuk memperbaiki fungsi saraf
Nyamuk Bites
Banyak orang melaporkan bahwa menggosok
bagian dalam kulit pisang pada gigitan nyamuk sangat efektif dalam mengurangi
gatal dan pembengkakan Stres Bantuan
Pisang tinggi kalium, yang membantu menormalkan hearthbeat dan mengatur keseimbangan air tubuh. Selama periode stres yang tinggi, kadar potasium tubuh kita cenderung cepat habis: pisang makan adalah cara yang sehat untuk menyeimbangkan mereka tanpa menggunakan obat
Risiko Stroke
Menurut sebuah studi dalam The New England Journal of Medicine, makan pete sebagai bagian dari diet teratur dapat mengurangi risiko kematian karena stroke sebanyak 40% . Manfaat buah pisang, Tak ada salahnya juga teman-teman membaca manfaat buah yang lainnya seperti apel, wortel, tomat atau manfaat minya kelapa , bawang putih, dan kayu manis. semoga dengan ini tman teman bisa mengetahui apa sih manfaat buah bagi kesehatan
Manfaat Pisang Ambon & Jenis Lainnya
Manfaat pisang ambon banyak mengarah pada kesehatan. Ada
banyak manfaat pisang ambon yang bisa diperoleh dengan mengkomsumsinya,
diantara manfaat pisang ambon yang terkenal yaitu manfaat pada penyakit
stroke, anemia, gangguan pencernaan dan masih banyak lagi manfaat pisang
ambon yang tentunya saya jelaskan dengan detail disini.
6 Manfaat Pisang Ambon Untuk Kesehatan
6 Manfaat Pisang Ambon Untuk Kesehatan
1. Manfaat pisang ambon
untuk melancarkan pencernaan. Manfaat ini adalah manfaat awal yang
dirasakan saat pertama kali mengkomsumsi pisang ambon yang tentunya manfaat
tersebut bersumber dari kandungan seratnya yang sangat tinggi. Sebagaimana
diketahui kalau kandungan serat dalam buah manapun pengaruhnya sangat efektif
dalam membantu BAB rutin dan teratur setiap harinya.
2. Manfaat pisang ambon
untuk mengurangi rasa nyeri di persendian. Dari hasil penelitian diketahui bahwa
pisang mengandung vitamin
B6 yang baik untuk kesehatan persendian. Bagi orang tua khsusnya yang
mengalami masalah nyeri di persendian sebaiknya mengkomsumsi banyak pisang
setiap harinya.
3. Manfaat pisang ambon
untuk meredam stres. Kandungan dalam pisang berupa Serotonin yang memiliki
kemampuan penenang diyakini sangat ampuh membantu mengurangi emosi bagi orang
yang sedang stres, apalagi untuk jaman sekarang kondisi kehidupan yang banyak
mengalami tekanan. Jenis pisang yang seharusnya dikomsumsi untuk manfaat yang
satu ini sebaiknya dari pisang yang belum diolah (digoreng atau direbus).
4. Manfaat pisang ambon
untuk memelihara berat badan. Diet dengan cara ini salah satu yang
termudah dan menyenangkan apalagi rasa pisang ambon yang manis dan lembut. Cara
terbaik untuk mewujudkan tujuan ini sebaiknya komsumsi sebanyak 4 pisang ambon
perhari dan untuk hasil yang lebih maksimal sebaiknya dibuat jus dengan menambahkan
susu dengan perbandingan yang sama.
5. Manfaat pisang ambon
untuk mencegah osteoporosis. Diketahui bahwa kandungan kalsium dalam
pisang sangat tinggi, yaitu mencapai 6 mg per 100 gram pisang ambon. Jika ingin
mencegah osteoporosis sebaiknya mulai saat anda masih berusia muda, jangan
menunggu hingga lanjut usia karna tentunya sudah sangat terlambat.
6. Manfaa pisang ambon
untuk kulit. Caranya yaitu 1 buah pisang dicampur dengan setengah cangkir yoghurt tawar
dan satu sendok makan madu. Semua bahan ini dilumatkan dan diaduk rata. Masker
ini dioleskan ke seluruh wajah dan leher, lalu didiamkan selama 10 menit.
Selanjutnya, wajah dan leher dibilas dengan air dingin hingga bersih. Jika
biasa menggunakan sabun wajah khusus, sebaiknya setelah 10 menit wajah dibersihkan
dengan air. Selain cara tersebut, menyegarkan kulit dapat dilakukan dengan
mengoleskan bubur Pisang ambon lumut yang telah dicampur dengan sedikit susu
dan madu ke bagian wajah. Cara ini dilakukan setiap hari secara teratur selama
30 – 40 menit. Setelah itu, kulit wajah dibasuh dengan air hangat, lalu dibilas
dengan air dingin atau es, diulang selama 15 hari. pisang dapat mendinginkan
kulit kering. Caranya dengan melumatkan suatu buah pisang, kemudian dioleskan
ke seluruh permukaan wajah dan diamkan selama 15 menit. Setelah itu, kulit
wajah dibersihkan dengan air dingin.
Efek Samping Pisang Ambon Untuk Bayi.
Khasiat buah pisang
Jangan
menyepelekan khasiat buah pisang. Selain menjadi favorit sebagian besar atlet
lokal maupun internasional, karena mengenyangkan tapi tak membuat gemuk, pisang
juga sangat berkhasiat bagi kesehatan serta kecantikan.
Buah ini tak
hanya mudah di cerna, tapi juga mengandung 9 kandungan gizi dan mengembalikan
energi. Dibanding buah lain, pisang memang cenderung mudah dinikmati karena
tidak perlu lagi diolah.
Asal tahu saja,
sebuah pisang yang matang akan mengandung 99 gram (gr) kalori, 1,2 gr protein,
0,2 gr lemak, 25,8 miligram (mg) karbohidrat, 0,7 gr serat, 8 mg kalsium, 28 mg
fosfor, 0,5 mg besi, 44 RE vitamin A, 0,08 mg vitamin B, 3 mg vitamin C dan 72
gr air.
Namun untuk
mendapatkan manfaatnya, Anda perlu cermat memilih. Pasalnya hanya pisang yang
matang saja yang dapat mengubah gula darah menjadi glukosa alami, serta cepat
diabsorsi ke dalam peredaran darah.
Ciri-ciri pisang
yang matang, adalah pisang yang kulitnya berwarna hijau kekuning-kuningan
dengan bercak cokelat atau kuning. Semua kandungan dalam pisang matang
tersebut, akan memberikan beberapa manfaat kesehatan, terutama bagi:
1. Sumber Tenaga
Pisang dapat dicerna dengan mudah, sehingga gula yang terdapat didalamnya akan diubah menjadi sumber tenaga yang baik untuk pembentukan tubuh, kerja otot dan juga sangat bagus untuk menghilangkan lelah.
2. Ibu HamilPisang dapat dicerna dengan mudah, sehingga gula yang terdapat didalamnya akan diubah menjadi sumber tenaga yang baik untuk pembentukan tubuh, kerja otot dan juga sangat bagus untuk menghilangkan lelah.
Wanita yang tengah hamil dianjurkan untuk mengkonsumsi pisang, karena mengandung asam folat tinggi yang penting bagi kesempurnaan janin, pembentukan sel-sel baru dan mencegah terjadi cacat bawaan.
Sebuah pisang
matang, akan mengandung sekitar 85-100 kalori. Sehingga dengan memakan dua
pisang segar, kebutuhan asam folat yang sekitar 58 mikrogram dapat terpenuhi.
Di samping itu pisang akan membantu menjaga kadar gula darah yang dapat
mengurangi morning sick, sehingga pisang sangat baik untuk cemilan ibu hamil.
3. Penderita
AnemiaKandungan zat besi yang cukup tinggi pada pisang, dapat menstimulasi produksi hemoglobin dalam darah bagi penderita anemia. Dua buah pisang sehari, sangat baik untuk penderita anemia.
4. Penderita Sakit
Maag
Sebagai buah yang dapat dikonsumsi langsung, pisang tak membuat iritasi atau kerusakan usus bagi penderita maag. Buah ini sering digunakan untuk melawan penyakit usus, sebab teksturnya lembut.
Pisang juga
dapat menetralkan kelebihan asam lambung dan melapisi perut sehingga mampu
mengurangi iritasi. Bagi yang mengalami penyakit usus atau kolik akibat asam
lambung, Anda dapat mengkonsumsinya dengan di campur pada segelas susu cair.Sebagai buah yang dapat dikonsumsi langsung, pisang tak membuat iritasi atau kerusakan usus bagi penderita maag. Buah ini sering digunakan untuk melawan penyakit usus, sebab teksturnya lembut.
5. Penderita
Penyakit Lever
Bagi penderita lever, dua buah pisang sehari dengan tambahan satu sendok madu, akan baik untuk menambah nafsu makan dan meningkatkan kuat.
6. Penderita
Luka BakarBagi penderita lever, dua buah pisang sehari dengan tambahan satu sendok madu, akan baik untuk menambah nafsu makan dan meningkatkan kuat.
Khusus untuk penderita luka bakar, Anda dapat menggunakan daun pisang sebagai pengobatan. Caranya, kulit yang terbakar dioles dengan campuran abu daun pisang dan minyak kelapa. Campuran ini mampu mendinginkan kulit yang terbakar.
7. Yang
Mengalami Stress
Pisang mengandung potasium, yaitu mineral vital yang membantu menormalkan detak jantung, mengirim oksigen ke otak dan mengatur keseimbangan kadar air dalam tubuh. Ketika mengalami stress, metabolisme tubuh akan meningkat drastis sehingga mengurangi kadar potasium tubuh. Dengan pisang, potasium dalam tubuh kadarnya akan seimbang.
8. Penderita
StrokePisang mengandung potasium, yaitu mineral vital yang membantu menormalkan detak jantung, mengirim oksigen ke otak dan mengatur keseimbangan kadar air dalam tubuh. Ketika mengalami stress, metabolisme tubuh akan meningkat drastis sehingga mengurangi kadar potasium tubuh. Dengan pisang, potasium dalam tubuh kadarnya akan seimbang.
Berdasarkan riset The New England Journal of Medicine, mengkonsumsi pisang setiap hari akan menurunkan resiko kematian akibat stroke hingga 40%.
9. Mengontrol
Temperatur
Di beberapa negara, pisang dipandang sebagai makanan pendingin yang dapat menurunkan temperatur fisik dan emosional ibu hamil. Di Thailand contohnya, ibu hamil mengkonsumsi pisang untuk memastikan bayi lahir dengan temperatur sejuk.
10. Meningkatkan
Kekuatan OtakDi beberapa negara, pisang dipandang sebagai makanan pendingin yang dapat menurunkan temperatur fisik dan emosional ibu hamil. Di Thailand contohnya, ibu hamil mengkonsumsi pisang untuk memastikan bayi lahir dengan temperatur sejuk.
Di sebuah sekolah Inggris, 200 pelajar mampu menyelesaikan ujian akhir hanya dengan sarapan pisang. Mereka juga kerap mengkonsumsi pisang saat jam istirahat serta makan siang, sebab pisang mampu meningkatkan kekuatan otak.
Sekolah Inggris
tersebut merupakan responden sebuah riset, dan membuktikan bahwa kandungan
potasium pada pisang membuat para pelajar jadi lebih aktif dalam proses
belajar.
Di sisi lain,
pisang juga bermanfaat bagi kecantikan. Seperti juga pada buah-buah lain,
seperti alpukat, bengkuang dan mentimun, pisang juga kerap dijadikan sebagai
masker wajah, atau untuk mengatasi rambut rusak dan menghaluskan tangan.
Pisang juga
punya peranan dalam menurunkan atau menaikkan berat badan. Sebuah penelitian
telah membuktikan, bahwa seseorang mampu menurunkan berat badannya dengan
berdiet pisang.
Bila ingin
menghilangkan berat badan, caranya gampang. Setiap hari konsumsilah empat buah
pisang dan empat gelas susu non fat atau susu cair dalam sehari. Lakukan selama
tiga hari dalam seminggu.
Dari pisang dan
susu tersebut, Anda mendapatkan 1,250 kalori. Menu ini cukup menyehatkan bagi
tubuh Anda. Selain menurunkan berat badan, diet pisang juga membantu kulit
wajah menjadi lebih bersih dan tidak berminyak.
Sedangkan yang
ingin menambah bobot tubuh, konsumsilah satu gelas banana shake yang dicampur
madu, kacang dan mangga, sesudah makan. Menu ini bila dikonsumsi setiap hari, akan
membantu menaikkan berat badan.
Belum banyak
yang tahu, bahwa pisang ternyata juga mampu membantu perokok mengatasi
kecanduan nikotin. Kandungan vitamin B6 dan B12 yang terdapat di pisang, dapat
menetralisir pengaruh nikotin dalam tubuh. Bahkan enzim bromelain yang
terkandung di pisang pun, terbukti dapat meningkatkan libido pria.
Sumber : izoel pada http://www.halohalo.co.id/beritahttp://masenchipz.com/khasiat-buah-pisang
KHASIAT PISANG YANG PERLU DIKETAHUI
Ternyata banyak sekali
manfaat kebaikan dan kesehatan dari buah pisang. Ada 8 khasiat pisang bagi
tubuh Anda. Apakah sajakah? Mulai dari membantu menurunkan tekanan darah,
sampai menjaga kadar gula dalam darah. Pastinya, konsumsi dan jangan abaikan
pisang.
1. Pisang merupakan sumber kebaikan potassium, karena 100 gram pisang mengandung 400 gram potassium. Sekedar mengingatkan, potassium adalah nutrisi yang bisa membantu menurunkan tekanan darah, menyuplai energi, membantu pertumbuhan otot dan mencegah terjadinya kram otot.
2. Delapan asam amino-molekul pembentuk protein dikandung pisang. Itu dibutuhkan tubuh, karena tubuh tak mampu menghasilkannya.
3. Duapuluh tiga Juta pisang dikonsumsi para petenis pria dan wanita dalam turnamen tenis Wimbledon setiap tahunnya. Maklum, pisang memiliki sumber energi tinggi.
4. Diare bisa disembuhkan hanya dengan mangkonsumsi pisang yang memiliki titik-titik coklat di kulitnya. Sebab, ada pectin, potassium dan magnesium yang dikandungnya.
5. Pisang mampu memulihkan stamina tubuh, sebab pisang menggantikan potassium yang hilang dari dalam tubuh. Selain itu pisang juga mampu menghilangkan rasa pegal, mengurangi rasa mual, dan mengurangi tingginya level magnesium, sehingga membantu menghilangkan pusing dan melancarakan peredaran darah.
6. Kulit pisang mempunyai manfaat lebih di daerah tropis, selayaknya Indonesia. Rasa gatal dan bengkak bekas gigitan nyamuk bisa dihilangkan dengan hanya mengusapkan kulitnya.
7. Dua pisang sehari mampu mengurangi tekanan tinggi sampai 10 persen. Itu berdasarkan penelitian para dokter di India.
8. Pisang mengandung tiga gula: fruktosa, sukrosa, glukosa dan memiliki lebih banyak karbohidrat serta serta yang penting dibandingkan buah lain. Gula yang masuk ke aliran arah mengalir dengan kecepatan berbeda yang bisa menjaga kadar gula dan menghindari energy crashes.
[inilah.com]
1. Pisang merupakan sumber kebaikan potassium, karena 100 gram pisang mengandung 400 gram potassium. Sekedar mengingatkan, potassium adalah nutrisi yang bisa membantu menurunkan tekanan darah, menyuplai energi, membantu pertumbuhan otot dan mencegah terjadinya kram otot.
2. Delapan asam amino-molekul pembentuk protein dikandung pisang. Itu dibutuhkan tubuh, karena tubuh tak mampu menghasilkannya.
3. Duapuluh tiga Juta pisang dikonsumsi para petenis pria dan wanita dalam turnamen tenis Wimbledon setiap tahunnya. Maklum, pisang memiliki sumber energi tinggi.
4. Diare bisa disembuhkan hanya dengan mangkonsumsi pisang yang memiliki titik-titik coklat di kulitnya. Sebab, ada pectin, potassium dan magnesium yang dikandungnya.
5. Pisang mampu memulihkan stamina tubuh, sebab pisang menggantikan potassium yang hilang dari dalam tubuh. Selain itu pisang juga mampu menghilangkan rasa pegal, mengurangi rasa mual, dan mengurangi tingginya level magnesium, sehingga membantu menghilangkan pusing dan melancarakan peredaran darah.
6. Kulit pisang mempunyai manfaat lebih di daerah tropis, selayaknya Indonesia. Rasa gatal dan bengkak bekas gigitan nyamuk bisa dihilangkan dengan hanya mengusapkan kulitnya.
7. Dua pisang sehari mampu mengurangi tekanan tinggi sampai 10 persen. Itu berdasarkan penelitian para dokter di India.
8. Pisang mengandung tiga gula: fruktosa, sukrosa, glukosa dan memiliki lebih banyak karbohidrat serta serta yang penting dibandingkan buah lain. Gula yang masuk ke aliran arah mengalir dengan kecepatan berbeda yang bisa menjaga kadar gula dan menghindari energy crashes.
[inilah.com]
Jenis-Jenis pisang dan manfaatnya
Berdasarkan manfaatnya, pisang dibedakan menjadi tiga jenis, yaitu pisang
serat, pisang hias dan pisang buah. Pisang serat (Musa Textilis), bagian yang
dimanfaatkan bukan buahnya, tetapi serat batangnya yang digunakan untuk
pembuatan tekstil. Contoh pisang serat adalah Pisang Abaka. Pisang hias umumnya
ditanam sebagai tanaman hias yang dapat mempercantik tanaman. Contoh pisang
hias adalah pisang kipas dan pisang-pisangan. Pisang buah (Musa paradisiaca) di
tanam dengan tujuan untuk dimanfaatkan buahnya.
Pisang buah dibagi menjadi empat golongan.
Pisang buah dibagi menjadi empat golongan.
Pertama, pisang yang dapat dimakan langsung setelah matang (disebut juga
pisang meja) atau dikenal dengan banana. Contohnya, pisang susu, pisang hijau,
pisang mas, pisang raja, pisang ambon kuning, pisang ambon lumut, pisang
barangan, pisang seribu, pisang cavedish. golongan banana mempunya bentuk buah
yang ujungnya tumpul dan rasa buahnya yang enak jika sudah matang.
Kedua, pisang yang dapat dimakan setelah diolah terlebih dahulu (plantain).
Contohnya, pisang tanduk, pisang nangka, pisang oli, pisang kepok, pisang
kapas, pisang siam, dan pisang bangkahulu. Golongan plantain mempunyai bentuk
buah yang ujungnya runcing, permukaan buah mengkilap, berkadar pati tinggi, dan
beraroma kurang tajam.
Ketiga, pisang yang dapat dimakan langsung setelah masak atau setelah
dioleh terlebih dahulu, seperti pisang kepok dan pisang raja.
Keempat, pisang yang dapat dimakan ketika masih mentah, seperti pisang
klutuk (pisang batu) yang berasa sepat dan enak untuk rujak.
Di Indonesia, terdapat lebih dari 230 jenis pisang. Namun, jenis pisang
yang biasa dijual di pasaran dan umum dikonsumsi adalah pisang barangan, pisang
raja, pisang raja sereh, pisang raja uli, pisang jara jambe, pisang raja molo,
pisang raja kul, pisang raja tahun, pisang raja bulu, pisang kepok, pisang
tanduk, pisang mas, pisang ambon lumut, pisang ambon kuning, pisang nangka,
pisang kapas, pisang kidang, pisang lampung, dan pisang tongkat langit.
Buah pisang merupakan buah klematerik, yakni buah yang masih melakukan
respirasi setelah pemanenan sehingga pemasakan buah dapat diatur dengan
menggunakan etilen (zat karbit). Kematangan buah pisang dapat amati secara
fisik. Tanda buah pisang yang sudah tua sebagai berikut :
1. Buah tampak berisi
2. Bagian lingir (tepi) buah sudah tidak bersudut lagi
3. Warna buah hijau kekuningan dan tangkai di bagian putik telah gugur.
1. Buah tampak berisi
2. Bagian lingir (tepi) buah sudah tidak bersudut lagi
3. Warna buah hijau kekuningan dan tangkai di bagian putik telah gugur.
Tingkat kematangan buah pisang juga dapat ditentukan dari umurnya. waktu
yang diperlukan dari saat tanaman panen rata-rata 12 – 15 bulan. Jika dihitung
dari saat mula berbunga adalah 4 – 6 minggu, tergantung dari varietasnya.
Perubahan warna merupakan perubahan fisik yang paling menonjol pad proses
pematangan buah pisang. Buah yang masih muda berwarna hijau karena masih banyak
mengandung klorofil. Proses perubahan warna kulit pisang dari hijau menjadi
kuning disebabkan oleh hilangnya klorofil tanpa atau hanya sedikit pembentukan
karotenoid.
Perubahan kimia yang sangat menonjol pada saat proses pematangan buah
pisang adalah perubahan pati menjadi gula. Kandungan pati pada buah pisang
masih muda lebih dominan. Pada saat buah pisnag sudah matang, sebagian besar
kandungan pati akan digantikan oleh sukrosa, glukosa, dan fruktosa, serta
sejumlah kecil maltosa. bersamaan dengan peningkatan kadar gula, kandungan pati
menurun sekitar 20 % pada bagian buah yang masih hijau antara 1 – 2 % dalam
buah yang matang. Karena itu, buah pisang yang sudah matang terasa lebih manis.
Pisang yang sudah matang akan mudah busuk karena kadar airnya cukup tinggi.
Untuk memperpanjang daya awet dan daya gunanya, buah pisang
dapat dioleh menjadi berbagai produk. Buah pisang mentah dapat diolah menjadi
gaplek pisang, tepung, pati, sirup glukosa, tape, dan keripik. Buah pisang
matang dapat diolah menjadi sale, selai, dodol, sari buah, anggur, bubur
(pure), saus, nektar, pisang goreng, pisang epe, pisang rebus, kolak, getuk,
ledre, pisang panggang keju, dan aneka kue.
dikutip dari buku membuat aneka olahan pisang oleh Eddy Setyo Mudjajanto,
Lilik Kustiyah
http://ridwanaz.com/resep/makanan/jenis-jenis-pisang-macam-macam-pisang/
Wallahu a'lam bishowab......
Wallahu a'lam bishowab......
Ternyata si kuning licin ini banyak juga ya manfaatnya. Baguslah.. Saya sendiri penyuka buah pisan. Sebelum makan nasi (makan utama) saya mendahulukan makan buah pisang minimal 1 buah. Selain mencontoh Nabi Muhammad SAW. (sunah) juga sangat baik untuk kesehatan. Terimakasih atas informasinya. Salam kenal, saya pemilik situs tips dan cara http://www.kiatkiat.com/
BalasHapusituBola - Situs Judi Bola Online | Sportsbook Terlengkap & Terpercaya
BalasHapusSitus Judi Online Sportsbook Terpercaya, Terbaik serta Berlisensi di Indonesia. Menyediakan berbagai macam permainan Sportsbook Terlengkap.
Cukup 1 User id untuk bermain semua taruhan Permainan Meliputi :
- Sportsbook Terlengkap
• Sepak Bola
• BasketBall
• Esports
• Dan Lainnya
Menang Lebih Mudah Disini Serta Dapatkan Juga :
=> Bonus Cashback 5% (Yang dibagikan setiap Hari Seninnya).
=> Pelayanan Terbaik Dengan Customer Service 24 Jam Nonstop.
Deposit Bisa Melalui :
=> Via Bank Lokal Indonesia.
=> Via OVO, GOPAY, PULSA Telkomsel & XL/Axis Atau E-Payment Lainnya.
• Minimal Deposit 25,000 | Minimal Withdraw 50,000
• Proses Deposit & Withdraw Tercepat
Untuk Pendaftaran Hubungi Kontak Kami:
- LINE : itubola757
- WHATSAPP : +85517696120
- LIVE CHAT : ituBola